Alimentazione e territorio. Dalla dicotomia società/natura al recupero e alla valorizzazione del concetto di casa

Descrizione

Esiste un legame tra il cibo di cui ci nutriamo e l’equilibrio ecosistemico? Può la geografia stimolare nuova consapevolezza e con essa una risposta proattiva locale e globale, educando al contempo le nuove generazioni rispetto ai temi della sostenibilità?
Recuperando il parallelismo tra pianeta Terra e casa da abitare e vivere, il presente saggio parte dal concetto di Antropocene, analizza le preoccupanti traiettorie dell’odierno sistema alimentare e lo sviluppo di forme di approvvigionamento alternativo, per poi soffermarsi sul caso studio di “Casa delle AgriCulture – Tullia e Gino – Castiglione d’Otranto”. A questa realtà virtuosa salentina, perfetto esempio di ritorno alla sovranità alimentare delle comunità locali, è dedicato il fumetto “Il rumore dei semi”, testato in un percorso di insegnamento-apprendimento con gli studenti e le studentesse dell’Università del Salento.

Sara Nocco, (Ph.D) è assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Science Umane e Sociali dell’Università del Salento e docente a contratto di Geografia economico-politica per la sostenibilità e Laboratorio geocartografico presso il medesimo ateneo. I suoi interessi di ricerca riguardano l’analisi dei sistemi alimentari su scala globale e locale, con particolare attenzione agli aspetti legati alla sostenibilità delle filiere produttive e dei consumi alimentari, l’animal geography e i processi di sviluppo locale legati al tema delle narrazioni e al rapporto identità/cultura.